Kulinarium

Schon Sokrates wusste, dass Essen und Trinken Leib und Seele zusammenhält.
Beim Eichingerbauer nehmen wir diese Weisheit ernst und beginnen den Tag mit einem reichhaltigen und abwechslungsreichen Buffet, das von Vitalkost und frisch gepressten Säften bis hin zu deftigen Speisen alles bietet, was das Herz begehrt. Unser Frühstückskoch erfüllt Ihnen gerne auch noch weitere kulinarische Wünsche.

Tagsüber steht Ihnen unsere Küche gerne zur Verfügung, sei es für Speisen aus unserer Karte, für eine Jause oder für Kaffee und unsere verführerischen Mehlspeisen – Ihr kulinarisches Wohlergehen liegt uns am Herzen.

Den lukullischen Höhepunkt bringt unser viergängiges Genießer-Menü. Es ist das erklärte Ziel unseres Küchenchefs und seines Teams, Ihre hohen Erwartungen jeden Tag aufs Neue zu übertreffen. Außerordentliches Können, Phantasie und beste, weitgehend regionale, Produkte sind die Zutaten, die zur Gaumenfreude verschmelzen und abgerundet werden durch einen schönen Wein aus unserer gut sortierten, wohltemperierten Weingrotte.

Die spektakuläre Landschaft, die tiefgründigen Seen mit Trinkwasserqualität und das überragende Kulturangebot bringen Jahr für Jahr Gäste aus der ganzen Welt zu den lokalen Gastgebern ins Salzkammergut. Unser Küchenteam nimmt sich daran ein Beispiel und legt großen Wert auf die Verwendung lokaler und regionaler Produkte: die Eier werden von unseren frei laufenden Hühnern gelegt, das Wildfleisch kommt aus der eigenen Jagd und weitestgehend regionale Produkte werden zu bodenständigen, aber auch zu einer breiten Palette internationaler Köstlichkeiten verarbeitet.

Zusätzlich zu unserer saisonalen Speisekarte, können Sie ebenso aus unserer Tagesempfehlung

oder auch gerne unser täglich wechselndes 4-Gang-Genießermenü für € 42,00 pro Person wählen.

Speisekarte (PDF)

Weinkarte (PDF)