Landwirtschaft & Tourismus – das Erfolgsgeheimnis des Mondseelandes

Wer an das Mondseeland denkt, sieht glitzernde Seen, blühende Wiesen, gepflegte Höfe, charmante Gasthäuser und fröhliche Menschen.

Doch was auf den ersten Blick selbstverständlich wirkt, ist das Ergebnis einer einzigartigen Zusammenarbeit von Landwirtschaft und Tourismus.

Die Bauern sorgen mit ihrer täglichen Arbeit für die wunderschöne Kulturlandschaft: blühende Obstgärten, saftige Wiesen, bewirtschaftete Felder und Wälder. Ohne sie würde das Mondseeland verwildert – und jene Postkartenidylle, die so viele Gäste anzieht, wäre verloren.

Der Tourismus wiederum schafft die Infrastruktur, die Einheimische und Gäste gleichermaßen genießen: gepflegte Wanderwege, Radstrecken, Klettersteige, Strandbäder und kulturelle Angebote. Finanziert durch Nächtigungsabgaben und Konsum der Gäste, können die Menschen vor Ort diese Annehmlichkeiten kostenlos oder günstig nutzen.

So entsteht ein Kreislauf, der alle bereichert. Und genau das macht den Unterschied:
 

Wo nur Landwirtschaft ist, fehlt oft die Lebensqualität für die Bevölkerung – Freizeitmöglichkeiten, Gastronomie und kulturelle Angebote bleiben begrenzt.
 

Wo nur Tourismus ist, fehlt das Fundament – die authentische Landschaft, die regionalen Produkte, das echte Leben.

Das Mondseeland ist so beliebt, weil hier alle Hand anlegen: Bauern, die die Natur pflegen. Gastgeber, die für Gäste da sind. Gastronomen, Händler, Handwerker, Vereine und viele mehr, die gemeinsam dafür sorgen, dass es hier nicht nur schön aussieht, sondern sich auch so anfühlt.

Damit dieser Erfolg auch in Zukunft weitergeht, braucht es funktionierende Partnerschaften zwischen Lieferanten und Abnehmern – vom Hof bis zum Hotel, vom Handwerker bis zur Gastronomie.

Bei uns im Hotel Eichingerbauer sind schon seit den 1960er-Jahren der Tourismus und die Landwirtschaft untrennbar miteinander verbunden und Regionalität ein zentraler Bestandteil unserer Kulinarik. Was wir selbst nicht anbauen oder erzeugen, beziehen wir ausschließlich von Landwirten und Produzenten aus unserer näheren Umgebung, denen wir vertrauen. Biologische Landwirtschaft, Respekt gegenüber Tierwohl, faire Preise und Nachhaltigkeit sind wichtige Kriterien. In unseren Restaurants und auf der Hofterrasse schmeckt man, was Saison hat und mit Liebe zubereitet wird.

Unsere Lieferanten – wer steckt hinter den Produkten?

Damit regionale Güter auf Ihrem Teller landen, arbeiten wir mit einer Reihe von Familienbetrieben und Unternehmen zusammen.
 

Aus eigener Zucht | Wild & Spezialitäten

Familie Gaderer – Ederbauer | Bio Rind aus Tiefgraben

Hubert Daxner & Hanslbauer | Reinanke & Saibling aus Innerschwand & St. Lorenz

Renate Schweighofer | Bachforelle aus St. Lorenz

Familie Freinberger Vorderstrasser | Bio Eier aus St. Lorenz

Familie Lohninger | Freilandeier aus Seewalchen am Attersee

Schärdinger, Salzburger-, Gmundner- & Tirol Milch (Die Käsemacher) | Milchprodukte

Familie Maier | frisches Obst & Gemüse aus Salzburg

Seegut Familie Eisl | Schafprodukte aus Wolfgangsee

Ziegenhof Ebnater Familie Handl | Ziegenprodukte aus Mondsee

Metzgerei Ablinger | Wurst & Fleisch aus Oberndorf bei Salzburg

Bäckerei Obauer & Erlachmühle | Gebäck & Brot aus Zell am Moss & Mondsee

Wenn das Geld in der Region bleibt, profitieren alle: Bauern, Betriebe, Gäste und Einheimische. Denn es geht bei niemandem alleine.

Nur gemeinsam bleibt das Mondseeland so lebenswert.