„Wer im Frühling sät, wird im Herbst ernten“

Motto des Monats: SEPTEMBER 2026

Der September ist die Zeit der Ernte und damit auch die Zeit, in der sichtbar und schmeckbar wird, was über Monate bei uns im schönen Salzkammergut gewachsen ist.

Auch bei uns im Hotel Eichingerbauer steht der September ganz im Zeichen des Genusses.

Denn was könnte besser zum Herbst passen als saisonale Produkte, regionale Spezialitäten und die Freude daran, das Gute aus der Umgebung auf den Teller zu bringen.

Für unser Küchenteam ist Kochen dabei weit mehr als die Zubereitung guter Lebensmittel.

Es ist die Kunst, aus hochwertigen Zutaten etwas Besonderes entstehen zu lassen – mit Kreativität, Können und viel Liebe zum Detail. Denn bevor ein Gericht den ersten Bissen zum Genuss macht, soll es auch das Auge begeistern.

Mit viel Gespür für Aromen, Farben und Formen wird aus guten regionalen Produkten ein Teller, der alle Sinne anspricht.

Wo Regionalität bei uns beginnt

Damit aus regionalen Produkten besondere Genussmomente werden können, braucht es Menschen aus der Region, die mit viel Leidenschaft und Qualität arbeiten.

Unsere Lieferanten kennen wir persönlich und schätzen die kurzen Wege ebenso wie die Qualität ihrer Produkte.

Aus eigener Zucht / Wild & Spezialitäten

Familie Gaderer – Ederbauer / Bio-Rindfleisch

Hubert Daxner & Hanslbauer / Reinanke & Saibling

Renate Schweighofer / Bachforellen

Familie Freinberger Vorderstrasser / Bio-Eier

Familie Lohninger / Freilandeier

Familie Maier / Frisches Obst & Gemüse

Seegut Familie Eisl / Schafprodukte

Ziegenhof Ebnater – Familie Handl / Ziegenprodukte

Bäckerei Obauer & Erlachmühle / Gebäck & Brot

Wer mehr über unsere Bauern und ihre Produkte kennenlernen möchte, hat am
 

20. September beim traditionellen Bauernmarkt in Mondsee

eine wunderbare Gelegenheit dazu.

Regionale Produkte, bäuerliche Spezialitäten und echtes Handwerk machen den Markt zu einem schönen Treffpunkt für alle, die wissen möchten, was in unserer Region wächst, produziert und mit viel Liebe hergestellt wird.

Der Bauernmarkt ist dabei mehr als ein Einkaufserlebnis. Er erzählt von Menschen, die säen, pflegen, ernten und aus ihren Produkten etwas Besonderes machen.

Herbstzeit ist Genusszeit
Ihre Familie Sperr-Lehrl